Dynia [PRZEPISY] w sosie curry

Dynia [PRZEPISY] w sosie curry

Amatorzy dyń pewnie się cieszą, gdy nadchodzi jesień. To warzywo mozemy kupić mniej więcej od września do listopada. Dynia jest trochę zapomniana, a szkoda, bo należy do bardzo zdrowych warzyw. Polecamy ją w każdej postaci. Ale im mniej przetworzona, tym lepiej. Gotujcie ją krótko, duście, by nie stracić zbyt wiele bogatych w witaminy soków.

Dynia przepisy: w sosie curry: Składniki:

- dynia,
- papryka,
- cebula,
- imbir,
- curry,
- papryczka chili.

Dynia przepisy: w sosie curry: Wykonanie:

Do garnka z oliwą wrzucić starty imbir i drobno pokrojoną papryczkę chili, po chwili dorzucić pokrojoną cebulę i paprykę i chwilę podsmażyć. Następnie dodać pokrojoną dynię.

Imbir trzemy na możliwie najmniejszej tarce, aby uzyskać jednolitą papkę. Papryczkę chili siekamy bardzo drobno. Uważajmy z ilością. Nowicjuszom proponujemy dodać jej odrobinę, ponieważ jest to bardzo ostre warzywo. Ewentualnie można użyć papryczki chwili w proszku, ale znacznie zuboży to smak.

Dusić dynię z chili i imbirem do miękkości, dodając niewielką ilość wody. Przyprawić do smaku solą i przyprawą curry.

Dynia [PRZEPISY] z sosem curry. Sprawdź też inne dynia przepisy