To, że rozgrzewają i zapobiegają przeziębieniom wiemy wszyscy, ale skąd wziął się najpopularniejszy zimowy trunek?
Tradycja spożywania gorącego wina czy piwa miała początek w tym, że napój uznawany był za leczniczy, szczególnie podczas mrozu. Marcin z Urzędowa, XVI-wieczny medyk, zalecał picie grzańca na rozgrzewkę. Piwo i wino było produkowane domowymi sposobami, a następnie przyprawiane miodem, owocami, miodem i przyprawami korzennymi.
Katowickie lokale też stawiają na grzańce, a każdy z nich przyrządza je według własnej mikstury.
Lorneta z Meduzą, bistro na ulicy Mariackiej serwuje grzaniec tylko wtajemniczonym.
- Można wypić grzaniec w Lornecie, aczkolwiek nie ma go w ofercie, więc trzeba o niego po prostu poprosić przy barze. Za 4 zł można się więc napić mieszanki rozgrzewającej z przyprawami i goździkami. Czy jakaś tajemnicza mikstura? Dodajemy, cynamon, kardanom, imbir i jeszcze kilka innych rzeczy. Na mrozy najlepszy – opowiada nam Krzysztof, barman.
Cyferblat na ulicy Damrota jak zwykle wyróżnia się na kulinarnej mapie Katowic podając grzaniec przygotowany z sposób bardzo nietypowy.
- My proponujemy autorską kompozycję w trzech różnych odsłonach. Proponujemy grzaniec z czerwonego wina z dodatkiem amaretto i skórki kandyzowanej oraz z białego wina z cynamonem i truskawkami. Mamy również grzaniec zrobiony z piwa z sokiem imbirowym i przyprawami – mówi nam barmanka z Cyferblatu.
Krystynka, bistro na ulicy Kościuszki za to nie chce zdradzać swojego przepisu.
- Zdradzić tajemnej receptury nie możemy, ale na pewno będzie smakować - mówią nam pracownicy Krystynki.
Kredens na ulicy Św. Jacka stawia na tradycję.
- My serwujemy najpopularniejszego grzańca galicyjskiego, z pomarańczą, goździkami i cynamonem, w cenie 9.50 - mówi nam barmanka.
Grzańce serwuje również pub Atmosfera na ulicy Żwirki i Wigury czy Bob Club Cafe na ulicy Chopina.
Jeśli znacie miejsce w Katowicach, w którym można wypić prawdziwie dobry grzaniec czekamy na Wasze propozycje w komentarzach.
POLECAMY: Katowice jak Paryż, bistro na każdym kroku. | ||
 |  | |
Strefa Biznesu: Uwaga na chińskie platformy zakupowe
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
